Enla sartén ponemos a dorar dos dientes de ajo cortados en láminas, añadimos la cucharadita de pimentón, removemos rápidamente y vertemos un vaso de agua. Machacamos los otros cuatro dientes de ajo con una pizca de sal y los añadimos a la sartén con el agua. Cuando comience a hervir el agua de la sartén, añadimos el pan y lo
sopa de ajo sin pan
Meteren el vaso de la batidora el pan. Incorporar también las almendras, el ajo sin el germen, el vinagre y la sal. Triturar unos 5 minutos hasta tener una crema lisa. Incorporar poco a poco el aceite. Rectificar de agua, sal y vinagre y dejar reposar en la nevera mínimo 2 horas. Cocer los huevos.
Estavariante de la sopa de ajo es ideal para aquellas personas que prefieren evitar el consumo de pan. Para prepararla, se debe comenzar por picar en cubos pequeños cuatro dientes de ajo y sofreírlos en una cazuela con aceite de oliva. Una vez dorados, se añade un litro de caldo de pollo y se deja cocinar por 15 minutos.
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Cuandoacabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente. Sopa castellana: es una sopa de ajo con jamón. Añada el jamón junto con el aceite en el paso 1.
Ingredientes 12 a 16 dientes de ajo laminados sin germen; 1 pizca de guindilla seca; 60 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 trozo de pan de sopa; 200 gramos de salsa de tomate; 100 gramos
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Paracomenzar a elaborar la sopa castellana fileteamos los ajos. No es necesario cortarlos muy finos, después los reservamos. A continuación cortamos el pan en cuadraditos y de nuevo reservamos. En una cazuela
Loprobamos y rectificamos de sal (según el caldo y el jamón puede no hacer falta añadir nada de sal). Añadimos los huevos, y continuamos la cocción 2 minutos más, a 100º, velocidad 2. Tostamos las rebanadas de pan que nos quedaban, les echamos un chorrito de aceite de oliva y las ponemos flotando sobre cada plato de sopa. 4 u Huevo () DzvFrqC.
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